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Dans le cadre du service public d’éducation, L’Education Nationale donne le choix aux familles qui le souhaitent de faire connaitre leur intérêt pour que leurs enfants puissent suivre un parcours bilingue, en français et en breton de la maternelle au lycée. En Bretagne, sur les 17 000 élèves en parcours bilingue, l’école publique en accueille 7 600 à elle seule, aux côtés des 2 autres réseaux : l’enseignement privé catholique et l’enseignement associatif.

A la suite d’une demande parentale sur la commune de Plouay, les services de l’Éducation Nationale ont ouvert la première classe bilingue à l’école publique en 1994. Depuis, elle se développe et les élèves poursuivent leur scolarité bilingue au collège public de Plouay. Parmi les élèves, on en compte quelques-uns des communes voisines comme Inguiniel.